スローベジフルスタイル

リフレッシュの旅～黒川温泉へ

GW中も休まず働いていた自分への労い？にずっと行ってみたかった熊本県阿蘇の黒川温泉へ

博多から3時間で空気が澄み渡った大自然へトリップ。
ちょうどツツジが満開で山のあちらこちらに。

歴史と情緒を感じる黒川温泉は町全体がひとつになって伝統を守りつつ新たな試みで活性化を図っているそうで散策していてもそこら中から町を愛する気持ちが伝わってくるよう。

しかもみなさんとっても親切でどこに行っても心からのおもてなしが本当に心地よくてありがたい。

露天風呂での大自然に抱かれるような感覚は忘れられない思い出に。。

地元の新鮮な食材をつかった美味しい食事もた～～っぷりいただいて。

心身ともに充電させてもらったのでまた明日から仕事もがんばろうっと。

熊本バンザイ！！笑


いつも応援ありがとうございます。
↓もっとHAPPYなリビングローフード情報はこちらです。

にほんブログ村

いちごの甘酒がゆ

TABIのたくやさんのレシピでいちごと自家製甘酒を使ったスイーツがゆ

ポイントはザクザクの食感を残したクルミとたっぷりかけたシナモン。
甘い甘いLivingスイーツでおなかもこころも満たされる。

今回使ったいちごは旬も終わりかけですっかり完熟した福岡産の博多あまおう。
大粒で濃い甘味が特徴だそうで初めて食べてみたけれど噂どおりの美味しさなうえに地元なので値段も安い。
福岡県民になってよかった！笑


ちなみに今回は甘酒もいつもと違うレシピで材料は麹と水だけ。

いつもは発芽させた玄米を一度おかゆにしたものと麹を混ぜて作るのだけれど麹だけで作ると糖化力が強く甘味が増すと聞き初チャレンジ。

その出来上がりは。。
いつもの自家製甘酒とはまったく別物でよく自然食品店などで売っている原液のような甘～い甘酒に。

どちらが良いかは好みによるけれど私の場合いつも通りの方が薄めずそのまま飲んで美味しいので良いと思うのだけれどスイーツなどの甘味として使うには麹だけバージョンもアリかも。

エナジーに満ち溢れた菌たちに今日も感謝。


いつも応援ありがとうございます。
↓もっとHAPPYなリビングローフード情報はこちらです。

にほんブログ村

今日のスムージーと成長するということ

セロリとリンゴ･キウイ･ショウガのスムージーwithRawチョコレート

ローフードを始めるまでは好きじゃなかったのに今では大のお気に入りになったセロリ。
フルーツの甘さを引き締めるクセのある苦味がやみつき。
同じくパクチーも以前は苦手だったけれど生でサラダにしたりRawカレーの隠し味で使ううちに大好きな食材に。

年齢的にはもう十分過ぎる大人だけれど味覚はジャンクなものが大好きな幼いままだったのでこれはローフードがもたらしてくれた嬉しい変化。

幼いといえば。。
最近仕事の一環で福岡にある大学のゼミのアドバイザーとして学生たちに小売のマーケティングやプランニングについての話をさせていただいているのだけれどこの学生たちがまた挨拶できない、落ち着きがない、だけど子供のように無邪気で素直で反応もわかりやすい。

まわりの先生たちも超過保護に接していて最初はあまりの衝撃に幼稚園に来てしまったのか!?と驚いて引き受けたことを後悔したのだけれど。。

よくよく考えてみれば自分が18歳の時なんてもっと世間知らずでどうしようもなく生意気で本当にたくさんの人に迷惑をかけてそれでもたくさんの人に助けられて支えられて。。
今こうしてまがりなりにも社会に出て一人前に仕事をして人にものを教えるようにまでなっているのは本当にありがたくて感謝すべきこと。

せめてもの恩返しに自分が学んで築いてきた知識や経験をこの先少しでも多くの人にシェアしていければと思う。

今は未熟な大学生の彼ら彼女らが半年後、自らが掲げた目標に向かってどれだけ努力と挫折を重ねて達成して行けるのかを見守るのが楽しみだ。


いつも応援ありがとうございます。
↓もっとHAPPYなリビングローフード情報はこちらです。

にほんブログ村

ナッツジャンキー

バナナ・しょうが・酒粕・シナモンのRAWカカオアイスがかくれて見えないくらいナッツをトッピング。

食事の中のRaw率をずいぶん下げた最近でも相変わらず無性にナッツを欲して止まらなくなってしまう時がある。

それは私の場合たいてい栄養や精神のバランスが偏った時。。

こんな時の特効薬。
お風呂でボーーッと頭の中を空っぽにして心と身体の冷えをとるための半身浴とオポノポノの魔法の言葉。


いつも応援ありがとうございます。
↓もっとHAPPYなリビングローフード情報はこちらです。

【PR】

酒粕酵母が育ったので

2つのテイストのマフィンを焼く。

きな粉ベースのフィリングはクルミとカボチャの種。
キャロブベースは同じくキャロブチップとオレンジピールを。

朝からパンの焼ける香りが家中に広がる幸せったら。笑

酒粕酵母だとスイーツ系でも大人や男の人もOKかも。

昨日、仕事で最新ホームベーカリーで焼いた食パンを試食させていただいたのだけれど残念ながら私には何だかやわらかいけれど口の中にべったりいつまでも貼りつくような固まりを食べてるくらいにしか感じられず。。

いわゆる食パンミックス粉を使っていて捏ねも成形も必要なく、毎朝焼き立てのパンが食べられるのはスーパーやコンビニで袋詰めで売られているものと比べると格段に美味しいとは思うけれど。

天然の酵母で発酵されないと粉の甘みが引き出されないので本当に勿体無く思ってしまう。
国産の小麦は貴重だし。
せっかくなので口溶けも消化も良くしたい。

あらためて発酵の素晴らしさに感謝。


いつも応援ありがとうございます。
↓もっとHAPPYなリビングローフード情報はこちらです。

にほんブログ村